إن تعافي إدواردو جارسيا هو قصة رائعة حقًا عن المثابرة رغم كل الصعاب

طعام

المصدر: Getty Images

10 أغسطس 2021 ، تم النشر في 2:24 مساءً ET

حكاية الشيف إدواردو جارسيا إن الإصابة والشفاء والارتقاء إلى النجومية في الطهي هي تلك التي تجسد حقًا مثابرة الروح البشرية. بالنسبة لأولئك الذين هم على دراية بالشيف وعمله ، من المحتمل أن تكون قد لاحظت أن إدواردو فقد يده اليسرى ، وهو الأمر الذي أكسبه لقب 'الطاهي الآلي' بفضل الذراع الإلكترونية التي حلت محل طرفه الأصلي.



يستمر المقال أدناه الإعلان

على الرغم من أنه من الواضح أن إدواردو فقد يده في وقت ما ، ما هو بالضبط الموقف الذي أدى إلى تلك الظروف المأساوية ، وكيف أثرت هذه التجربة على حياته المهنية؟ استمر في القراءة لمعرفة كل التفاصيل المعروفة المحيطة بـ 'الشيف الآلي' وقصته الجديرة بالملاحظة.

المصدر: Getty Imagesيستمر المقال أدناه الإعلان

إذن ، ماذا حدث ليد الشيف إدواردو جارسيا اليسرى؟ لقد فقدها في حادث أثناء التنزه.

قبل الحادث الذي أودى بحياة يده اليسرى وتركه يواجه أكثر من اثنتي عشرة عملية جراحية أخرى ومضاعفات طبية مختلفة ، كان إدواردو طاهياً مفعماً بالحيوية وطاهياً لليخوت ناشئاً. في عام 2011 ، أثناء قيامه بنزهة للرماية في مونتانا ، اكتشف الطباخ ما يعتقد أنه بقايا شبل دب ميت في علبة من الصفيح. عندما قام بضغط العلبة بسكين الصيد الخاص به ، صُدم بحوالي 2400 فولت من الطاقة.

خلال مقابلة مع اليوم ، أوضح إدواردو ما حدث بعد ذلك: `` أتذكر الإحساس بالحرارة. أتذكر أن الأصوات المحيطة للتردد تكون شاملة. فتحت عيني. أتذكر رؤية الغيوم ورؤوس الأشجار وأتذكر أنني قلت لنفسي أن أقف على قدمي وأقف. كنت أعرف في تلك اللحظة أنني أموت ، وكنت أسير للحصول على المساعدة ، وكنت أسير لإنقاذ حياتي.



يستمر المقال أدناه الإعلان

تم نقل إدواردو بسرعة إلى مركز إصابات الحروق بجامعة يوتا ، حيث وصفه الجراح ضمن طاقم العمل بأنه 'كيس من العظام ينبض بالقلب'.

بعد 18 عملية جراحية مرهقة على مدار 48 يومًا ، واجه إدواردو معضلة كبيرة أخرى. أخبره الأطباء أن ذراعه اليسرى ، التي كانت تمسك بالسكين عندما صُعق بالكهرباء ، أصيبت بشدة بالعدوى وتطلبت بترها. تم الإجراء في غضون أيام قليلة.

عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Eduardo Garcia (chefeduardogarcia)



يستمر المقال أدناه الإعلان

بمجرد بتر ذراعه بنجاح ، بدأ إدواردو عملية التعافي المرهقة وتعلم كيف يكون طاهياً.

عندما عاد إلى المطبخ لأول مرة بعد الحادث ، واجه إدواردو الكثير من الصعوبات الجديدة بفضل الخطاف الذي حل محل يده اليسرى. قال: `` ذات مرة ، كنت أنظر إلى مسك سكين أو أحاول حمل قطعة من الثمار مرة أخرى.

'لديك خطاف. كيف يمكنك معرفة ذلك؟ وعليك فقط التدخل ، والصعود إلى الطاولة ، والبدء في المشاركة ، فقط قل ، 'حسنًا ، واحدًا تلو الآخر ،' وقد يكون فشلًا أو قد يكون ناجحًا - فقط تصعيد.

يستمر المقال أدناه الإعلان

رغم كل الصعاب ، تمكن إدواردو من تطوير أساليب جديدة للعمل مع الأدوات في المطبخ وأعطى إرادته للاستمرار في كونه طاهياً لأنه الشيء الذي ساعده على التغلب على صراعه العقلي والجسدي أكثر من غيره.

أثناء عمله خلال فترة تعافيه ، أصبح إدواردو المالك الفخور لشركة أغذية تسمى مونتانا ميكس ، والتي تصنع وتوزع مختلف الصلصات والتوابل والزيوت للطهي.

يستمر المقال أدناه الإعلان المصدر: Getty Images

في الوقت الحاضر ، إدواردو هو قاضٍ على 'مفروم' وعاد بالكامل إلى أرجوحة الأشياء في المطبخ.

عندما زادت شهرته كطاهٍ ، نما إدواردو ليصبح أكثر شهرة بسبب مزيج من أعماله في الطهي وقصته الرائعة. لقد منحه هذا الوضع وظيفة كأحد القضاة في تيد ألين عرض استضافت المفروم: اللعب بالنار.

يستمر المقال أدناه الإعلان

هو - مع إريك أدجيبونج ، تيفاني فايسون ، أليكس جوارناشيلي ، وكريس سانتوس - تم اختيارهم للحكم على أي من المنافسين الستة عشر. الأطباق هي الأفضل. الفائز في برنامج الطهي المكثف يربح لقب Chopped Grand Champion بالإضافة إلى جائزة قدرها 25000 دولار.

فقط الوقت هو الذي سيخبرنا كيف أن إدواردو ورفاقه من القضاة عادوا في العرض الجديد في عرض الطهي الناجح. الموسم الجديد من مقطع العرض الأول في 10 أغسطس 2021 الساعة 9 مساءً. EST على شبكة الغذاء. للجماهير الذين يريدون اللحاق بكل ما سبق مقطع الحلقات ، فهي متاحة للبث عليها ديسكفري بلس .