أشادت Suu M. Khin بجدتها وثقافتها البورمية في برنامج 'MasterChef: Legends' (مقطع حصري)

17 أغسطس 2021 ، تم النشر في الساعة 3:00 مساءً. ET

أحد المتسابقين المتميزين في أحدث نسخة من MasterChef: أساطير هو بلا شك الشيف Suu M. Khin ، من بورما التي تنقل مطبخها الثقافي إلى المسرح العالمي. من خلال متابعة كبيرة على Instagram والآن موضع رئيسي في برنامج الطهي الرائج ، أصبحت Suu في وضع يمكنها من تعليم مجموعة جديدة تمامًا من الأشخاص حول أشهر أطباق وطنها الأم.

على الرغم من أنها تعمل بجد للحفاظ على الثقافة البورمية من خلال المطبخ ، إلا أن Suu تطبخ أيضًا تكريماً لشخص قريب وعزيز على قلبها: جدتها. إذن ، من هي بالضبط جدة Suu ، وما هي رحلة الشيف إلى النجومية في الطهي ، وكيف تخطط لتقديم وصفات بورما الفريدة لأولئك الذين ربما لم يتعرضوا لها أبدًا؟ هنا انهيار.

كان لجدة Suu M. Khin تأثير عميق على حياتها المهنية كطاهية.

كان التأثير الأكبر لسو في ممارسة مهنتها كطاهية من جدتها ، التي على ما يبدو ، علمتها كيفية الطهي ؛ تصف نفسها في سيرتها الذاتية على Instagram بأنها 'طاهية منزلية متدربة من قبل الجدة' ، مما يعني أن خبرتها في الطهي مستمدة من الدروس التي علمتها لها جدتها طوال حياتها.

لكل مقابلة مع رحلة هيوستن ، أوضحت Suu أن جدتها تنحدر من 'منطقة دلتا النهر' ، وعلى هذا النحو ، أدرجت المأكولات البحرية كعنصر أساسي في وصفاتها ونظامها الغذائي العام.

بعد أن عملت Suu وواصلت دراستها في الولايات المتحدة لمدة ثلاث سنوات ، عادت إلى بورما في عام 2015. تتذكر اللحظة التي شعرت فيها أن الحفاظ على وصفات عائلتها كان هدفها الحقيقي ، كل ذلك بفضل جدتها. 'جدتي أعادت سرد الأسطورة وراء طبق يسمى دجاج كاري الدجاج ، للمرة التاسعة ،' أوضح Suu.

ألهمها ذلك لبدء مدونة الطعام الخاصة بها ، تضمين التغريدة . قالت عن قصة جدتها: 'أصبحت هذه الوصفة أول مشاركة لي على الموقع الإلكتروني وإنستغرام'.

تكمن قوة طبخها إلى حد كبير في الروابط الثقافية العميقة الجذور ، حيث أوضحت المقيمة الحالية في تكساس خلال المقابلة أن 'تفرد الوصفات يعكس التنوع الدقيق الذي يمر عبر عائلتي'. كما أنه يجد الجذور في رحلات حياة أجدادي ، الذين جاءوا جميعًا من مجموعات عرقية ومناطق مختلفة في بورما.

في مقطع حصري لـ يصرف من آخر ظهور لها على MasterChef: أساطير ، تجلب Suu تأثير جدتها إلى الواجهة في شكل حلوى تكريم لها. قدم الشيف عرضًا من جوز الهند والفانيليا بانا كوتا مغطاة بكولي باشن فروت وكعكة ثروة ، والتي نالت ملاحظات حماسية من الحكام.

'[جدتي] جعلتني ما أنا عليه اليوم ؛ لقد غرست هذا الحب للطبخ في داخلي منذ أن كنت في السادسة أو السابعة من عمري غوردون رامزي ، موضحة أن جدتها تبلغ من العمر 100 عام بالفعل.

وأضافت لوصفها العاطفي: 'لقد أبقيتها في ذهني أثناء القيام بذلك لأنها لم تعد تأكل أي أطعمة صلبة ، لذلك هذا شيء ستستمتع به'.

كان من الواضح أن القلب والروح التي سكبت فيهما يتألقان ، وأثنى جميع الحكام تمامًا على طبقها.

في حين أنه من الواضح أن MasterChef: أساطير الحكام هم من كبار المعجبين بحلوى Suu ، فقط الوقت سيخبرنا عن مدى قدرتها على الصمود أمام المنافسين الآخرين وأطباقهم الفريدة والخلفية المصاحبة لها.

شاهد حلقات جديدة من MasterChef: أساطير يبث كل أربعاء الساعة 8 مساءا. EST على فوكس.