اكتشف التوافق بواسطة علامة زودياك
كارين أكونوفيتش تشارك بأفكارها حول العودة إلى 'Top Chef' (حصري)
أخبار
المصدر: @ chefkarenakunowicz / Instagram 18 حزيران (يونيو) 2021 ، تم النشر في الساعة 10:52 صباحًا بالتوقيت الشرقي
كبار الطهاة هي منافسة تستنزف بشدة حتى الأسماء الأكثر موهبة في صناعة الطهي. في العرض ، يشارك طهاة مشهورون في العديد من المسابقات للفوز في النهاية بلقب Top Chef.
وعلى الرغم من أن الكثيرين قد يرغبون على الأرجح في رمي منشفة الصحون بعد الظهور في العرض ، فإن المتسابق مرتين كارين أكونوفيتش أصبحت أكثر انشغالًا من أي وقت مضى منذ ظهورها آخر مرة في الموسم 17 في عام 2019 - حتى مع جائحة COVID-19 في عام 2020.
يستمر المقال أدناه الإعلانتقول: 'أشعر نوعًا ما بأن كل هذا التباطؤ الذي عانى منه الناس أثناء الوباء لم يكن لدي' يصرف في مكالمة Zoom ، نيابة عن عملها الأخير مع شامل كليًا بوسطن . 'لذا سأحاول استعادة القليل من ذلك هذا الصيف عندما نفتتح بار فولبي.'
استمر في القراءة لسماع ما كانت عليه ملكة بوسطن والمعكرونة منذ فترة طويلة منذ الموسم 17 ، وأفكارها حول العودة إلى سلسلة الواقع برافو ، ومواقف إلزامية يجب القيام بها عند زيارة أرضها المحببة.
المصدر: @ chefkarenakunowicz / Instagram يستمر المقال أدناه الإعلانكارين أكونوفيتش ممتنة لكونها أكثر انشغالًا من أي وقت مضى منذ 'توب شيف: أول ستارز'.
بينما كان الكثير منا جالسًا في المنزل يصنع رقصات TikTok ويخبز خبز الموز في عام 2020 ، كانت Akunowicz تدير مطعمها في بوسطن ، الثعلب والسكين ، طوال الوقت ، التقليب بين عشية وضحاها لنموذج تناول الطعام في الخارج. بدأت أيضًا في إدارة شركة جديدة لتوصيل المعكرونة ، وعملت على افتتاح مطعم جديد في جنوب إيطاليا ، وبدأت في كتابة كتابها الثاني للطبخ ، والذي سيصدر في عام 2023 - غير رسمي.
تقول لنا: 'خلال الوباء ، لم أغلق أبوابي مطلقًا ، حتى من مارس إلى مايو من العام الماضي' . 'لقد انقلبت بين عشية وضحاها إلى نموذج للإحضار في الخارج ، وبدأت نشاطًا تجاريًا جديدًا يسمى فوكس باستا ، وهي في الأساس شركة معكرونة طازجة بالجملة - الباستا ، والصلصات ، والبيستو ، والجبن ، والخبز - كل هذا النوع من الأشياء.
يستمر المقال أدناه الإعلان
المصدر: @ chefkarenakunowicz / Instagram 'أنا أيضًا بصدد افتتاح مطعم جديد الآن ، يسمى فوكس بار ، وهو مطعم جنوب إيطالي به شواية تعمل بالحطب وغرفة مكرونة بجدران زجاجية بها القليل أيضًا مصنع المكرونة - سوق صغير مرتبط به - لذا فهو مثل بار النبيذ المكون من ستة مقاعد حيث يمكنك شراء المعكرونة والصلصات الطازجة ، ويمكنك تناول قضمة إذا كنت ترغب في ذلك والحصول على القهوة والمعجنات - إنه أمر مثير للغاية. وأنا أعمل أيضًا على كتاب الطبخ الثاني ، والذي سيصدر في عام 2023. أنا أعمل بنشاط على المخطوطة الآن ، وأنا أنشر مع Norton.
يستمر المقال أدناه الإعلانوعلى الرغم من أنها كانت قادرة على البقاء مشغولة ، إلا أن Akunowicz لا تزال قلقة على زملائها الطهاة وعمال المطاعم بعد الوباء.
تشرح قائلة: 'أشعر بالحزن الشديد لأصحاب المطاعم ، وكذلك الأشخاص الذين يعملون فيها'. لكن لا بد لي من التفكير في أننا نأمل أن نتحرك في اتجاه إيجابي. ... إنه وقت عصيب في صناعتنا. مع الوباء ، فقدنا الكثير من المواهب في صناعتنا. ... كصناعة ككل ، نحن مرنون وقادرون على التكيف. الكثير منا ناجون بطبيعتهم. لكنني قلق بشأن القدرة على توفير طاقم عمل في مطاعمنا.
عرض هذا المنشور على Instagramيستمر المقال أدناه الإعلان
هل سيعود أكونوفيتش إلى 'توب شيف'؟
كما قلنا سابقا ، كبار الطهاة هي منافسة مرهقة للغاية ، لذا فإن احتمالات عودة Akunowicz كمتسابق قد تكون ضئيلة. لكنها تخبرنا أنها ستحب أكثر من أي شيء أن تعود كقاضية ضيف.
'سأعود بالتأكيد كقاضي!' تصرخ. 'سأكون بسعادة غامرة ليُسأل مرة أخرى كقاضي. سوف نرى!'
وعلى الرغم من أنها تحب أن يكون منافسوها السابقون من بين العديد من الحكام الضيوف في الموسم الثامن عشر ، إلا أنها تنتظر حتى انتهاء الموسم لمشاهدته بنهم من أجل ضغوط التعاطف.
تضحك قائلة: 'مشاهدة العرض أمر مرهق للغاية لمشاهدته ، لأن كل ذكريات المنافسة تعود'. 'لذلك أحب الانتظار حتى انتهاء الموسم ، ومشاهدة كل شيء مرة واحدة حتى لا يكون لدي أي فترات راحة. أحب أن أفرط في كل شيء.
يستمر المقال أدناه الإعلانوتتابع قائلة: 'لكنني متحمسة جدًا لمشاهدتها'. لقد عاد الكثير من أصدقائي إلى هذا الموسم ليحكموا - ميل كينج ، جريجوري جورديت - الأشخاص الذين أحبهم. لذلك أنا متحمس جدًا لمشاهدة هذا الموسم ورؤية الجميع يحكمون عليه ويشاركون فيه '.
المصدر: @ chefkarenakunowicz / Instagram يستمر المقال أدناه الإعلانأوه ، وإذا كنت تزور بوسطن ، فإن Akunowicz لديها عدد لا يحصى من وجبات الطعام.
Akunowicz هي مقيمة في بوسطن منذ فترة طويلة ، وقد تعاونت معها مؤخرًا شامل كليًا بوسطن ، وهي حملة تديرها لجنة السياحة والسفر بالمدينة ، لإظهار تنوع أصحاب الأعمال على مستوى المدينة - بغض النظر عن الجنس أو الجنس أو العرق.
'هناك الكثير في بوسطن أكثر مما يعتقده أو يعرفه الكثير من الناس. نحن نحاول فقط إظهار التنوع في أصحاب الأعمال والأشخاص الذين نأمل أن يشكلوا الجيل التالي من الأشخاص الذين يؤثرون في هذه المدينة '، تشرح. 'أشعر أنني محظوظ حقًا لكوني جزءًا منه.'
وبعد قضاء سنوات عديدة في Bean Town ، من الواضح أن Akunowicz لديها عدد قليل من التوصيات الغذائية إذا وجدت نفسك هناك: الأسلاك ، والذي يقدم طعام شرق أوسطي ، مخبز الدقيق (حيث توصي بتناول كعك القرفة على الكعك اللزج) ، تغذية المدينة والتموين لسندويشات المستوى التالي ، و نبتون المحار مجرد عدد قليل.
نحن نتوق لتجربة هذه المطاعم بالإضافة إلى مطاعمها المتنوعة في جميع أنحاء المدينة - جولة الطعام بصحبة مرشد كارين أكونوفيتش حول بوسطن هي بالتأكيد في مستقبلنا.