ما هي السكاكين التي يستخدمها نجم 'مطبخ الجحيم' جوردون رامزي؟

8 أبريل 2021 ، محدث 4:16 مساءً ET

بينما الشيف غوردون رامزي يهدف إلى نقل حكمته الطهوية على مطبخ الجحيم المتسابقون (من خلال الشتائم القاسية في بعض الأحيان) ، يقوم أيضًا بتعليم المشاهدين شيئًا أو اثنين حول التقنيات والنكهات والطعام.

منذ ظهور سلسلة الواقع لأول مرة في عام 2005 ، تطلع الكثيرون إلى جوردون للحصول على التوصيات والموافقة.

لقد طور The Brit تواجدًا قويًا لـ TikTok ، ويرسل المستخدمون مقاطع فيديو عن اختلاقاتهم إلى Gordon لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم الحصول على مجاملة نادرة أو نقد قاسي كلاسيكي.

أولئك الذين لا يتطلعون إلى الحصول على تقييم من قبل خبير الطهي قد يلجأون إلى طرق أخرى لمعرفة ما يقترحه فيما يتعلق بالعلامات التجارية وأساسيات المطبخ.

ما السكاكين التي يستخدمها جوردون رامزي؟ استمر في القراءة لمعرفة ما يعتقد أنه يجب أن يحتويه كل مطبخ.

ما السكاكين التي يستخدمها جوردون رامزي؟ نجمة 'Hell's Kitchen' لديها بعض الأشياء المفضلة.

لا يعبث الطاهي البريطاني بأدوات المائدة - خاصة عندما يتعلق الأمر بسكاكينه. بعد كل شيء ، تُحدث السكاكين الجيدة وعمل السكين الممتاز فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام وتقديمه.

وفق وصفات مطبخ الجحيم ، يستخدم جوردون السكاكين التي صنعها هينكلس و Wüsthof . تعد العلامتان التجاريتان من أكبر مصنعي السكاكين في العالم ، وهما معروفان بمنتجات عالية الجودة. كان Wüstoff موجودًا منذ عام 1814 ، في حين أن Henckels موجودة منذ عام 1895.

عادة ما يتم بيع سكين Henckels Chef مقاس 7 بوصات مقابل 92 دولارًا ، بينما تباع سكين الشيف مقاس 8 بوصات من Wüstoff بما يزيد عن 187 دولارًا أمريكيًا وليامز سونوما .

قال تومر بوتنر ، المصمم وراء سكاكين المطبخ الفلورنسية فوربس في ديسمبر من عام 2020 ، استخدم فريق 'جوردون' مجموعة السكاكين الخاصة به في مطعم 'لاكي كات' البريطاني في لندن.

بالإضافة إلى السابق كوابيس المطبخ قام ستار بإنشاء خطه الخاص من سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ مع شركة مقرها لندن ، رويال دولتون .

عرض هذا المنشور على Instagram

منشور تم نشره بواسطة Gordon Ramsay (gordongram)

يقترح جوردون رامزي هذه السكاكين الثلاثة لأي شخص مهتم بالطهي.

يرى جوردون أن بعض أنواع السكاكين ضرورية لأي شخص يتخيل نفسه ليكون طاهياً في التدريب. في عام 2016 ، نشر خبير الطعام ملف فيديو يوتيوب لقناته حول جميع الأساسيات التي يجب أن تتوفر في مطابخ الجميع.

قال في الفيديو: 'في الأساس ، أنت بحاجة إلى ثلاث سكاكين'.

وتشمل هذه سكين الشيف المذكورة أعلاه (للتقطيع) ، وسكين مسنن (للنحت والتقطيع والعمل مع الخبز أو أي شيء له سطح خارجي صلب وداخلي أكثر ليونة) ، وسكين التقشير (للتقشير ، والفرم ، والتقطيع إلى مكعبات) ، إلخ.). وأشار أيضًا إلى أن سكين التقشير كان 'رائعًا في تقطيع الخضار'.

في الفيديو ، لم يقدم توصية صريحة بالعلامة التجارية للسكاكين. لقد قال أن الناس يجب أن يختاروا الأشخاص الذين 'يشعرون بأنهم على ما يرام'.

قال 'قبل أن تشتري سكينًا ، أمسكه في يدك وانظر ما إذا كان ذلك مناسبًا لك'.

سيساعد المقبض ووزن أداة المطبخ في تحديد ذلك.

السر وراء أي مجموعة كبيرة من السكاكين هو المقبض. إذا كنت مرتاحًا للإمساك بالمقبض ، عندما تقوم بالقص ، فسيكون الأمر أسهل كثيرًا. كلما كانت القبضة أقوى ، كان التقطيع أفضل. وأضاف أنه كلما كان المقبض أثقل ، زادت قدرتك على التحكم بشفرك.

ببساطة ، تابع الشيف ، 'بهذه السكاكين الثلاثة ، لا يمكنك أن تخطئ.'

على الرغم من أن شراء السكاكين المناسبة قد يجعلك أكثر راحة أو مغامرة في المطبخ ، فمن المحتمل أنها لن تمنحك مهارات جوردون.

مطبخ الجحيم يتم بثه أيام الخميس الساعة 8 مساءً. ET على Fox.